Mitt Kök Expressen Rödvinssås

Big Banner

Livlig Mitt Kök Expressen Rödvinssås Helstekt Oxfilé Med Potatisrulltårta & Rödvinssås

Livlig Mitt Kök Expressen Rödvinssås Helstekt Oxfilé Med Potatisrulltårta & Rödvinssås

Livlig mitt kök expressen rödvinssås - Sifta såsen och smälta den igen. Lägg till kalven och minska till 1/2 när såsen förtorkar. Smak med salt och peppar, förmodligen en nypa socker. Rengör såsen med ett klick på smör som du vispa ner. Färdig att serveras. Rulla ut degen. Lägg till ett lager krossad potatis och ett lager ost (lagra ett antal ost till garneringen). Rulla och sätt i kylskåpet i ca 2 timmar. Dela potatisrullen i tolv portioner och installera stora muffinsformar. Pensla med ägg och strö över ost. Baka vid 225 ° c i 15-20 minuter. Skära william maxwell aitken i mindre bitar och steka snabbt in i den heta stekpannan. Skala och skiv löken smidigt. Vänd allt i en kastrull och rör om tills alla lök har mjukat. Aktivera sedan det rosa vinet och sänka värmen till strax under mediet, låt såsen minska (koka) till hälften, utan lock. Placerade köttet om det är viktigt och knyta biffen med grytan för att presentera den en tilltalande sfärisk form när den är långt kokad. Stänk köttet runt i smör i en varmt varm stekpanna, men det enklaste att få lite färg. Lägg biffen i ugnsform och sätt i en stekpanna. Ställ biffen i ugnen vid vilken som helst temp. (Sänk graderna leverera ett saftigt kött, men då tar det längre tid). Blod - 50-55 ° c medeltemperatur - 60 ° c beprövat - 70 ° c låt nötköttet få en vila för en beröring samtidigt som den är insvept i smörpapper innan den reduceras i skivor. Kom ihåg att mängden korn sträcker sig upp efter att ha slaktat nötköttet ur ugnen så att du inte får ett torrare kött än du trodde.

Se även : Fantastisk Renovera Kök Tips Nya Radiatorer Vid Renovering Av Kök - Clever Heating

Crimson vinsås 1 stor gullök 120 gram sir francis bacon 1 massa färsk timjan 1 tsk torkad rosmarin 1 tesked vitlöksklyftan 1 matsked tomatpasta 1 vitlöksklyfta 1 lagerblad 4 dl rosa vin tre dl kalv förtjust saltpeppar ect. En nypa socker 1 klick smör.

Upptäck andra idéer som relaterar till ämnet ovan: